中国星级茶馆西北培训中心2020年中级评茶员培训招生计划

2020-07-13 阅读:179

培训背景

茶叶审评人员是茶业企业的技术力量,评茶是一门实用技术,是凭借人的感觉器官来评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的。而感官感受难免会带有一定的主观性,因此评茶员一定具有良好的职业道德和良好的个素质。更要有扎实的专业知识,掌握丰富的茶叶加工、生产、审评等理论知识和各类茶的加工方法。


培训目的

能判别出品质的优次,能认定出加工工艺的优次,能评定出该茶的等级和价格。


培训对象

年满24周岁,茶行业工作者(茶馆/茶店/茶企从业人士),准备从事本职业的人员;热爱茶文化,对品茶、评茶充满兴趣的人员。


培训目标

获得中级评茶员(国家职业资格四级)证书


培训形式

脱产培训,短期集中学习(7天)

课程讲习、实践体验,互动分享,理论与实验相结全。


培训鉴定方式

分为理论考试(笔试)和技能操作考核。

理论知识考试采用闭卷笔试,技能操作考核采用现场实际操作方式进行。
考试均采用百分制,两项皆达60分以上者为合格

培训地址

陕西省西安市未央大道125号第五国际大厦A座1901室


培训单位
陕西摩尔商贸有限公司


联系人

饶和青-15029098756

万娜娜-15319760489

培训/鉴定年度计划

2020年07月
培训时间:24日-30日
鉴定时间:31日
鉴定人数:20人

2020年08月
培训时间:07日-14日
鉴定时间:15日
鉴定人数:20人

2020年10月
培训时间:16日-23日
鉴定时间:24日
鉴定人数:20人

2020年11月
培训时间:13日-20日
鉴定时间:21日
鉴定人数:20人

2020年12月
培训时间:11日-18日
鉴定时间:19日
鉴定人数:20人

培训课程表
Day-01  
时间:9:00-12:00
地点:培训中心
内容:茶叶概括
讲师:待定
课程:茶叶发展史、茶叶展销现状、中国主要茶类及其基本特征

时间:14:00-17:00
地点:培训中心
内容:茶叶标准
讲师:待定
课程:茶叶标准基本知识、茶叶(实物)标准样



Day-02
时间:9:00-12:00
地点:茶享茶仓审评实验室
内容:茶叶感官审评设备与操作
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:审评设备、茶叶审评操作、茶叶感官审评的误差控制

时间:14:00-17:00
地点:培训中心
内容:茶叶包装与标签
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:茶叶包装与标签、茶叶包装材料的选择、茶叶包装标志



Day-03

时间:9:00-12:00
地点:培训中心
内容:绿茶加工
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:绿茶产品的分类与分级、绿茶初制、绿茶精致

时间:14:00-17:00
地点:培训中心
内容:绿茶审评
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:审评技术、各类绿茶品质特征与常见感官品质状况



Day-04 

时间:9:00-12:00
地点:培训中心
内容:绿茶常用感官审评术语
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:外形评语、汤色评语、香气评语、滋味评语、叶底评语

时间:14:00-17:00
地点:茶享茶仓审评实验室
内容:绿茶审评实验
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:炒青绿茶审评实验、烘青绿茶审评实验



Day-05

时间:9:00-12:00
地点:培训中心
内容:品质记录与结果判定
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:品质记录、结果判定

时间:14:00-17:00
地点:茶享茶仓审评实验室
内容:绿茶审评实验
讲师:1.取得高级评茶员以上职业资格证书,具有丰富的实践经验。2. 具有较强的教学愿望,对培训工作充满热情,对学员问题耐心解答。
课程:蒸青、晒青绿茶审评实验