非洲饮茶因其提神清心、驱睡牛津功效的饮茶文

阅读:4079

1-161126100UWc.png

       非洲饮茶主要是在西非地区,这里人们普遍信仰伊斯兰教。伊斯兰教不尚饮酒,而饮茶因其提神清心、驱睡牛津的功效而取代了酒,成为这里的风俗。这里的很多人,在向真主礼拜后开始新的一天所做的第一件事,就是喝茶。茶成了当地人的一大嗜好。
西非地区中的摩洛哥、毛里塔尼亚、塞内加尔、马里、几内亚、尼日利亚、赞比哑、尼日尔、利比里亚、多哥等国家是饮茶消费大国,所消费的茶以绿茶为主。这是因为绿茶的色、香、味脍炙人口,还具有怡神、止渴、解署、消食等药理功能,以及营养作用。绿茶所具有的这些功效和风昧,正是处于炎热干旱地区的西非人所迫切需要的。
       西非地区处于世界上最大的沙漠——撒哈拉大沙漠范围内或周围,一年四季天气炎热、气候干燥,因此这里的人们出汗多,体内的营养物质和水分消耗大,而茶恰好可以起到解干热、消暑热,补充水分和营养的作用。另外,西非人常年的食物主要是牛羊肉,蔬菜吃得很少,这样营养就不全面,而茶恰好可以去腻消食,补充肉类所缺乏的维生素类物质。所以,西非人不仅好饮茶,而且嗜茶为癖,饮茶如粮,视其为生活中不可或缺的一部分。他们的饮茶风俗,带有一种阿拉伯情调,其特点为“面广、次频、汁浓、掺加作料”。
       在茶的冲泡浓度上,西非人的投茶量比中国人至少多出一倍。在饮茶的次数上,西非人一天至少饮三次以上茶,并且一次多杯。西非也和中国一样有客来敬茶的习俗。在西非的大街小巷,茶馆林立,顾客盈门。西非人喜欢饮薄荷糖茶,他们在冲泡茶叶的时候,有浓茶加方糖的习惯,并且加薄荷叶佐味。
       这是因为茶是清香甘醇的天然饮料,糖是甜美的营养品,而薄荷是解暑的清凉剂。让茶、糖、薄荷三者相融合,益显奇效。也有的在冲泡绿茶时加糖后直接饮用,当然这是少数。

地 址:北京市西城区三里河南一巷11号商业机关服务局第二办公区2号楼415

邮 编:100037

联系电话:010-68580288

官方微信公众号:茶馆网

邮箱: teahouse@teahouse.org.cn