美国的冰茶饮用分为清饮和调饮两种

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       美国是个历史并不悠久的移民国家,民众的生活习俗往往带有原住国的印记。美国人绝大多数是从欧洲移民的,因而他们的饮茶习俗也与欧洲人相去不远。欧洲人喜欢饮红茶,美国人也是如此。只是近些年来随着绿茶的保健功能受到重视,易于接受新鲜事物的美国人掀起了绿茶热。不过他们不是像中国人那样饮用绿热茶,而是演变为饮用冰冷的绿茶。这或许与美国的生活节奏快有关,但也不排除美国人爱吃冷食的因素。
       美国人饮用冰茶也受到欧洲人的影响,他们的冰茶分为清饮和调饮两种。不管是清饮还是调饮,饮用的绿茶都是经过沸水冲泡的,他们饮用时都是等绿茶汤冷却之后再饮用,冷却的方法,有的是在茶汤里投入冰块,使其变凉;有的是将绿茶放进冰柜里让茶冷却。总之,不喝热茶。近年来有一种经过加工的速溶茶,喝起来更为方便,很适合美国人的生活节奏。为适应这种生活节奏,美国商家就生产出预先瓶装或罐装的绿冰茶、速溶茶。这种饮茶方式属于清饮。而调饮则是在饮用冰茶时,根据自己的口味和喜好,在冰茶里加上白糖、柠檬或者别的果汁。这种调饮的冰茶,将茶的醇香与水果的甜香融合在一起,喝起来很方便。比起饮用清饮,在解渴之外,还能增加口味和多种营养。
       美国人在喝鸡尾酒时,还喜欢在鸡尾酒里加上适量的烹煎好的浓酽红茶汤,就成了鸡尾茶酒。这种酒除了具有鸡尾酒的味道之外,还多了红茶的浓酽醇香,有助于解除疲劳,兴奋神经,形成了他们独特的茶文化,很受年轻人的喜欢。

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