春茶陆续上市，收购价成倍上涨

      三月的湖南刚刚摆脱了一场“倒春寒”，晴暖天气逐渐回归，而每年的这个时节，也是春茶陆续上市的季节。3月8日，2017中国开茶节首站“停靠”湘西保靖县茶婆峰，现场举办的茶叶拍卖环节中，当天采摘制作的保靖黄金茶最终以一斤27800元的价格成交，价格比普通茶叶高了不少。

　　“今年天气好，气温高，出茶相对比往年要早一点。”湖南茶婆峰茶叶有限公司总经理邓灵智介绍。春茶上市早，自然引来不少爱茶人士“尝鲜”，但有业内人士提醒，自古便有“春茶贵如金”的说法，明前春茶价格相对较高，临近夏季价格才会逐渐回落。此外，消费者想喝更便宜的好茶，还需耐着性子等等。

　　一斤茶叶拍卖到27800元

　　8日上午，2017中国开茶节在茶婆峰正式拉开序幕，来自省内外的茶叶企业、经销商、品鉴团齐聚现场，共同见证了当地黄金茶的采摘、制作过程，并品味了今年第一轮茶叶泡制的春茶。这也意味着越冬之后的新鲜春茶将陆续开采，不久之后将上市与消费者见面。在茶叶“拍卖”环节，茶企茶商聚集在一起，拍卖当天采摘制作的黄金茶。现场买家频频举牌，最终湖南某公司以一斤黄金茶27800元的价格成交，随后资金被当场捐赠给保靖县职业中专学校，用于茶叶产销专业建设。从现场情况来看，保靖黄金茶确实当得起“一两黄金一两茶”的美誉。

　　来自长沙的一名茶叶经销商告诉记者，按照采摘时间的不同，春茶有明前茶（清明节前采制）、雨前茶、谷雨茶之分；春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。“这个时候普通的黄金茶价格约为1000元/斤，品质越好的茶叶价格就越高，有的甚至能达近万元。”

　　即使同为春茶，价格也会有所不同。来自保靖县水田河镇中心村新寨组的茶农梁兴妹自2008年起便开始种植黄金茶树，如今种植面积已经超过200亩，对于每年不同时节的茶叶价格，她十分了解。她说，明前的茶叶较小、持嫩性好，批发价格比后期的春茶以及夏茶贵上许多，一般在每斤800元左右；越往后走，黄金茶的价格就会逐渐下跌，有时甚至能跌至300多元一斤。

　　春茶收购价上涨一倍多

　　随着保靖黄金茶得到越来越多人的认可，其产生的经济效益也在不断提高，茶农的收入也增加了不少。梁兴妹就告诉记者，当地政府制定的黄金茶鲜叶（刚从茶树上采下的嫩枝芽叶）收购价格，从去年30元/斤提高到了现在的80元/斤，整整涨了一倍多。“去年的收购价格不高，还要除去人工及加工的成本，基本没赚多少钱，今年价格情况好多了。”

　　事实上，今年49岁的梁兴妹不仅仅是一名茶农，她还有另外一个身份——保靖县龙颈坳茶业产销合作社负责人。开始尝试种植黄金茶树四年后，梁兴妹便在村里成立了合作社，带动当地的茶农一起致富，并帮助解决茶叶产销问题。她自豪地对记者说，目前合作社的社员已经达到210人，茶园面积达1300亩，去年整个合作社的茶叶产量约为6000斤，光是与茶婆峰茶叶有限公司合作就赚了50多万元。

　　记者还了解到，保靖黄金茶的制作过程中对温度、技术等十分讲究。在茶婆峰的制茶加工厂中，加工人员黄先生告诉记者，茶叶加工过程至少需要四五人同时进行，按一天工作12小时算，每天大概可以加工500斤茶叶。“茶叶加工一般要经过萎调、杀青、揉捻、烘焙等工序。鲜叶进到厂子里要先萎调，减少茶叶中的含水量，然后用250℃至280℃的适宜温度进行杀青，再将其中的焦叶、杂质等人工筛选出来，经过机器揉捻、三道烘焙才可制成香气浓郁的茶叶。”