茶馆等级评审委员会走访郑州茶馆

6月18日下午及19日茶馆等级评审委员会李守望副主任和陆尧副主任带领相关工作人员在河南秘书处工作人员陪同下走访了可以興、瓦库、墨兰轩、荼啡茶等郑州当地具有代表性的茶馆。

墨兰轩茶艺师为陆尧老师斟茶

可以興茶馆是由茶店转型成的茶馆，在郑州当地茶行业已有十几年的积累；茶馆规模较大、上座率较好。
瓦库算是郑州具有一定影响力及代表性的茶馆，以“瓦”为概念每家店不脱离主题但又有自己的风格，现在全国已开设了二十多家门店。他们独特的经营理念以及设计风格是值得学习的。同时瓦库垂直式管理理念也是有可取之处的。

瓦库特色纪念墙

荼啡茶，以现代化茶吧经营理念以及消费模式为主，主要目标顾客是年轻消费者。开放式的品茗环境，独特新颖的茶类饮品及新型的茶馆经营模式是荼啡茶在郑州乃至全国取得的成功的重要因素。

荼啡茶合影

墨兰轩合影

此次走访郑州地区茶馆即看到了像瓦库这样具有代表性的传统茶馆，也感受了荼啡茶这种现代化的新型茶馆。郑州茶馆多元性的发展证明在郑州开展星级茶馆工作是可行的，同时郑州茶馆行业标准化、规范化也是有需求的。中国茶文化博大精深，中原茶文化渊源流长，茶馆是茶产业的重要窗口，全国茶馆等级评审委员会河南秘书处成立标志着中原大地即将孕育出星级茶馆。